Erlebnisgastronomie

Gastronomie bei der das eigentliche Angebot (Speisen, Getränke, Service, Ambiente) um eine Erlebniskomponente erweitert wird. Die Versorgungsfunktion der Gastronomie tritt in den Hintergrund, die Unterhaltungsfunktion in den Vordergrund. Die Betriebe schaffen mit dem Erlebnis einen emotionalen Mehrwert, der für den Gast/Kunden einen Zusatznutzen darstellt.